Quel(s) dessert(s) et/ou gourmandises mariage choisir ?

Parlons gourmandises mariage 
😋
Il existe tellement de desserts pour le repas de votre mariage, alors comment faire le bon choix ? Je vous propose dans cet article un grand panel de gourmandises mariage…
Vous pouvez opter pour un grand gĂąteau ou plusieurs petits. Vous pouvez choisir d’accompagner votre(vos) dessert(s) de petites gourmandises mariage comme des bonbons, des cakepops … À vous de choisir parmi la liste suivante ! Liste non exhaustive bien sĂ»r !

Dessert Unique

La piÚce montée

On la connaĂźt toutes et tous, on en a dĂ©jĂ  mangĂ© ou on attend un mariage ou un baptĂȘme pour la goĂ»ter : la traditionnelle piĂšce montĂ©e ! Elle se compose de dĂ©licieux petits choux farcis de crĂšme pĂątissiĂšre aromatisĂ©e (vanille, chocolat, cafĂ©, etc). Ils sont collĂ©s entre eux Ă  l’aide d’un caramel et nougatine croquant Ă  souhait. GĂ©nĂ©ralement les choux sont positionnĂ©s de maniĂšre Ă  former une tour tout en hauteur, proportionnelle Ă  votre nombre d’invitĂ©s, mais diffĂ©rentes formes peuvent ĂȘtre proposĂ©. Ce gĂąteau traditionnel donnera beaucoup d’allure Ă  votre repas de mariage. Il faut compter environ deux Ă  trois choux par personne s’il s’agit de votre dessert unique. Autrement s’il est en complĂ©ment d’autre gourmandises mariage, un Ă  deux choux par personne suffisent. Attention si c’est le dessert que vous voulez choisir car la piĂšce montĂ©e est de moins en moins proposĂ©e par les traiteurs de mariage mais rĂ©alisĂ© par des pĂątissiers extĂ©rieurs.

Le wedding cake

Le wedding cake est recouvert de pĂąte Ă  sucre ou de nappage, gourmandises mariage venant tout droit des Etats-Unis. Il peut ĂȘtre dĂ©corĂ© Ă  votre guise Ă  l’image de votre mariage. Fleuri, fruitĂ©, colorĂ©, neutre, chargĂ©, minimaliste, 
 Ă  vous de choisir !

Cela va de soi que pour les goĂ»ts, vous pouvez mĂ©langer les saveurs comme vous le souhaitez, enfin demandez quand-mĂȘme conseil aux pĂątissiers !

Le nude cake

Quelle diffĂ©rence avec le wedding cake ? Le nude cake se distingue avec cet effet de transparence. C’est un gĂąteau “nu”. On voit la base du gĂąteau en-dessous du nappage, trĂšs souvent blanc. Moins chargĂ© en sucre mais peut ĂȘtre dĂ©corĂ© comme le wedding cake !

Desserts multiples

Les entremets aux fruits ou au chocolat

Proposer Ă  vos invitĂ©s plusieurs entremets Ă  diffĂ©rents parfums selon la saison aux fruits, tels qu’un fraisier, framboisier, aux poires ou encore au chocolat…

Le plateau de mignardises

Si vous ne parvenez pas Ă  vous dĂ©cider sur le gĂąteau Ă  proposer Ă  vos invitĂ©s, vous pouvez alors proposer Ă  vos invitĂ©s une multitude de petits fours et mini pĂątisseries allĂ©chantes. PrĂ©voyez une grande table couverte de pĂątisseries en tout genre : tartes, mousses, tiramisu, gĂąteaux, verrine de salades de fruits,… L’avantage principal est que l’on peut goĂ»ter plein de choses diffĂ©rentes, pas besoin de faire un choix. C’est donc parfait pour les invitĂ©s qui veulent tout goĂ»ter et hĂ©sitants !

Les fruits

En complĂ©ment ou seule aprĂšs un repas copieux et bien arrosĂ©, vous souhaiterez peut-ĂȘtre Ă©pargner l’estomac de vos invitĂ©s… Les fruits sont tous dĂ©signĂ©s ! Ne vous inquiĂ©tez pas, ils peuvent avoir l’air plus que raffinĂ© lorsqu’ils sont bien coupĂ©s et arrangĂ©s de maniĂšre Ă©lĂ©gante. Cela peut se prĂ©senter en tarte ou tartelettes de fruits ou encore en cascade. Tout est une question de prĂ©sentation et de couleurs !

Les cupcakes

Pour un peu d’originalitĂ©, prĂ©fĂ©rez des dizaines de cupcakes adroitement dĂ©corĂ©s au gros gĂąteau Ă  couper. Vous pourrez ainsi en mettre pour tous les goĂ»ts, de toutes les couleurs et satisfaire chacun de vos invitĂ©s. PrĂ©sentez les cupcakes dans de beaux plateaux Ă  Ă©tages… et gardez-en quelques-uns pour le petit dĂ©jeuner !

Les macarons

Le macaron est une version trĂšs chic du dessert Ă  la française. SĂ©lectionnez-les aux couleurs du thĂšme de votre mariage. Proposez diffĂ©rents goĂ»ts et soyez sĂ»r de la satisfaction de vos invitĂ©s. PrĂ©sentez-les individuellement (voir mĂȘme comme cadeau invitĂ©s) ou en pyramide de macaron qui fera l’effet wahoou !

Gourmandises mariage en libre-service

Les cake pops

“Cake” comme gĂąteau et “pop”, mot tirĂ© de “lollipop” qui veut dire sucette. Les cakepops sont donc des sucettes de gĂąteaux ! Originales et gourmandes, elles peuvent se fondre dans votre buffet de dessert.

Le candy bar

Pour les petits et les grands, le candy bar a toujours un succĂšs pour votre fin de soirĂ©e
 Installez tous vos bonbons et chocolats prĂ©fĂ©rĂ©s dans des vases sur une table bien dĂ©corĂ©e. Le bar Ă  bonbons peut ĂȘtre particuliĂšrement raffinĂ© et allĂ©chant ! Petit conseil, ne pas sortir trop tĂŽt vos sucreries, sinon il ne vous restera plus grand chose Ă  la fin du repas, mais prĂ©voir plus tard (sauf si spĂ©cial pour les enfants). Personnellement je propose toujours de la sortir vos bonbons, en partant pour vous donner des forces sucrĂ©es lors de votre soirĂ©e dansante.

Ice rolls

Pour un peu d’originalitĂ© et de nouveautĂ©, proposez des “ice rolls” pour apporter de la fraĂźcheur. Ce sont des boules/rouleaux de glace. Vous pouvez les proposer aussi au Cocktail ou mĂȘme au brunch du lendemain. Ils peuvent ĂȘtre accompagnĂ©s par exemple de fruits frais.

Bar Ă  cookies et bar Ă  donuts

Comme gourmandises mariage en libre accĂšs en fin de soirĂ©e, proposez un bar Ă  cookies et un bar Ă  donuts. Vous ĂȘtes sĂ»r que vos invitĂ©s les mangeront tous ! Croisez les doigts pour qu’il en reste quelques-uns pour le brunch du lendemain 
 Ou gardez-en de cĂŽtĂ© ! Cela peut ĂȘtre aussi une idĂ©e de cadeau invitĂ© avec des cookies personnalisĂ©s Ă  votre mariage.

Autre alternative

La piÚce montée de fromage

Vous prĂ©fĂ©rez le salĂ© et miser sur le fromage ?! Opter pour la piĂšce montĂ©e de fromage qui fera son petit effet pour les amateurs de fromage comme vous.

A noter tout de mĂȘme que pas tous les traiteurs proposent cette alternative et souvent il s’agit d’une option supplĂ©mentaire Ă  votre repas.

Il ne peut difficilement remplacer pas votre gùteau de mariage mais vous misez sur cette option plutÎt que sur le sucré.

Les figurines au sommet de votre gĂąteau appelĂ©es “top cake peuvent apporter un petit plus sur votre dessert đŸ˜Š 


Attention Ă  bien faire le point avec votre traiteur, car ils ne proposent pas tous les mĂȘmes gourmandises mariage. Si besoin, vous pouvez faire appel Ă  un pĂątissier extĂ©rieur ! Vous n’avez plus qu’à vous rĂ©galer et rĂ©galer vos invitĂ©s !

Gourmande comme je suis, je me suis rĂ©galĂ©e Ă  Ă©crire cet article !
Et toi est-ce que cela t’a donnĂ© l’eau Ă  bouche đŸ˜‹ ?

Crédit photos et gourmandises : @henri.desmoulins @uneperlegourmande @ambianceetsaveurs @liliecake @instant_shooting_wedding @celine.s_photography @thomasaudiffren @iceroll @theplacetoeat @artducookie @thesostswoldcheese et photos libre de droit_

Voici d’autres articles susceptibles de vous intĂ©resser :

Tendances 2023-2024 : Trouvez votre ambiance de mariage

5 points à demander aux lieux de réception

ÉlĂ©ments Ă  mentionner sur vos faire-part

Laisser un commentaire

J’accepte les conditions et la politique de confidentialitĂ©