Parlons gourmandises mariage …😋
Il existe tellement de desserts pour le repas de votre mariage, alors comment faire le bon choix ? Je vous propose dans cet article un grand panel de gourmandises mariage…
Vous pouvez opter pour un grand gâteau ou plusieurs petits. Vous pouvez choisir d’accompagner votre(vos) dessert(s) de petites gourmandises mariage comme des bonbons, des cakepops … À vous de choisir parmi la liste suivante ! Liste non exhaustive bien sûr !
Dessert Unique
La pièce montée
On la connaît toutes et tous, on en a déjà mangé ou on attend un mariage ou un baptême pour la goûter : la traditionnelle pièce montée ! Elle se compose de délicieux petits choux farcis de crème pâtissière aromatisée (vanille, chocolat, café, etc). Ils sont collés entre eux à l’aide d’un caramel et nougatine croquant à souhait. Généralement les choux sont positionnés de manière à former une tour tout en hauteur, proportionnelle à votre nombre d’invités, mais différentes formes peuvent être proposé. Ce gâteau traditionnel donnera beaucoup d’allure à votre repas de mariage. Il faut compter environ deux à trois choux par personne s’il s’agit de votre dessert unique. Autrement s’il est en complément d’autre gourmandises mariage, un à deux choux par personne suffisent. Attention si c’est le dessert que vous voulez choisir car la pièce montée est de moins en moins proposée par les traiteurs de mariage mais réalisé par des pâtissiers extérieurs.
Le wedding cake
Le wedding cake est recouvert de pâte à sucre ou de nappage, gourmandises mariage venant tout droit des Etats-Unis. Il peut être décoré à votre guise à l’image de votre mariage. Fleuri, fruité, coloré, neutre, chargé, minimaliste, … à vous de choisir !
Cela va de soi que pour les goûts, vous pouvez mélanger les saveurs comme vous le souhaitez, enfin demandez quand-même conseil aux pâtissiers !
Le nude cake
Quelle différence avec le wedding cake ? Le nude cake se distingue avec cet effet de transparence. C’est un gâteau “nu”. On voit la base du gâteau en-dessous du nappage, très souvent blanc. Moins chargé en sucre mais peut être décoré comme le wedding cake !
Desserts multiples
Les entremets aux fruits ou au chocolat
Proposer à vos invités plusieurs entremets à différents parfums selon la saison aux fruits, tels qu’un fraisier, framboisier, aux poires ou encore au chocolat…
Le plateau de mignardises
Si vous ne parvenez pas à vous décider sur le gâteau à proposer à vos invités, vous pouvez alors proposer à vos invités une multitude de petits fours et mini pâtisseries alléchantes. Prévoyez une grande table couverte de pâtisseries en tout genre : tartes, mousses, tiramisu, gâteaux, verrine de salades de fruits,… L’avantage principal est que l’on peut goûter plein de choses différentes, pas besoin de faire un choix. C’est donc parfait pour les invités qui veulent tout goûter et hésitants !
Les fruits
En complément ou seule après un repas copieux et bien arrosé, vous souhaiterez peut-être épargner l’estomac de vos invités… Les fruits sont tous désignés ! Ne vous inquiétez pas, ils peuvent avoir l’air plus que raffiné lorsqu’ils sont bien coupés et arrangés de manière élégante. Cela peut se présenter en tarte ou tartelettes de fruits ou encore en cascade. Tout est une question de présentation et de couleurs !
Les cupcakes
Pour un peu d’originalité, préférez des dizaines de cupcakes adroitement décorés au gros gâteau à couper. Vous pourrez ainsi en mettre pour tous les goûts, de toutes les couleurs et satisfaire chacun de vos invités. Présentez les cupcakes dans de beaux plateaux à étages… et gardez-en quelques-uns pour le petit déjeuner !
Les macarons
Le macaron est une version très chic du dessert à la française. Sélectionnez-les aux couleurs du thème de votre mariage. Proposez différents goûts et soyez sûr de la satisfaction de vos invités. Présentez-les individuellement (voir même comme cadeau invités) ou en pyramide de macaron qui fera l’effet wahoou !
Gourmandises mariage en libre-service
Les cake pops
“Cake” comme gâteau et “pop”, mot tiré de “lollipop” qui veut dire sucette. Les cakepops sont donc des sucettes de gâteaux ! Originales et gourmandes, elles peuvent se fondre dans votre buffet de dessert.
Le candy bar
Pour les petits et les grands, le candy bar a toujours un succès pour votre fin de soirée… Installez tous vos bonbons et chocolats préférés dans des vases sur une table bien décorée. Le bar à bonbons peut être particulièrement raffiné et alléchant ! Petit conseil, ne pas sortir trop tôt vos sucreries, sinon il ne vous restera plus grand chose à la fin du repas, mais prévoir plus tard (sauf si spécial pour les enfants). Personnellement je propose toujours de la sortir vos bonbons, en partant pour vous donner des forces sucrées lors de votre soirée dansante.
Ice rolls
Pour un peu d’originalité et de nouveauté, proposez des “ice rolls” pour apporter de la fraîcheur. Ce sont des boules/rouleaux de glace. Vous pouvez les proposer aussi au Cocktail ou même au brunch du lendemain. Ils peuvent être accompagnés par exemple de fruits frais.
Bar à cookies et bar à donuts
Comme gourmandises mariage en libre accès en fin de soirée, proposez un bar à cookies et un bar à donuts. Vous êtes sûr que vos invités les mangeront tous ! Croisez les doigts pour qu’il en reste quelques-uns pour le brunch du lendemain … Ou gardez-en de côté ! Cela peut être aussi une idée de cadeau invité avec des cookies personnalisés à votre mariage.
Autre alternative
La pièce montée de fromage
Vous préférez le salé et miser sur le fromage ?! Opter pour la pièce montée de fromage qui fera son petit effet pour les amateurs de fromage comme vous.
A noter tout de même que pas tous les traiteurs proposent cette alternative et souvent il s’agit d’une option supplémentaire à votre repas.
Il ne peut difficilement remplacer pas votre gâteau de mariage mais vous misez sur cette option plutôt que sur le sucré.
Les figurines au sommet de votre gâteau appelées “top cake peuvent apporter un petit plus sur votre dessert 😊 …
Attention à bien faire le point avec votre traiteur, car ils ne proposent pas tous les mêmes gourmandises mariage. Si besoin, vous pouvez faire appel à un pâtissier extérieur ! Vous n’avez plus qu’à vous régaler et régaler vos invités !
Gourmande comme je suis, je me suis régalée à écrire cet article !
Et toi est-ce que cela t’a donné l’eau à bouche 😋 ?
Crédit photos et gourmandises : @henri.desmoulins @uneperlegourmande @ambianceetsaveurs @liliecake @instant_shooting_wedding @celine.s_photography @thomasaudiffren @iceroll @theplacetoeat @artducookie @thesostswoldcheese et photos libre de droit_
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