Parlons gourmandises mariage âŠđ
Il existe tellement de desserts pour le repas de votre mariage, alors comment faire le bon choix ? Je vous propose dans cet article un grand panel de gourmandises mariage…
Vous pouvez opter pour un grand gĂąteau ou plusieurs petits. Vous pouvez choisir dâaccompagner votre(vos) dessert(s) de petites gourmandises mariage comme des bonbons, des cakepops … Ă vous de choisir parmi la liste suivante ! Liste non exhaustive bien sĂ»r !
Dessert Unique
La piÚce montée



On la connaĂźt toutes et tous, on en a dĂ©jĂ mangĂ© ou on attend un mariage ou un baptĂȘme pour la goĂ»ter : la traditionnelle piĂšce montĂ©e ! Elle se compose de dĂ©licieux petits choux farcis de crĂšme pĂątissiĂšre aromatisĂ©e (vanille, chocolat, cafĂ©, etc). Ils sont collĂ©s entre eux Ă l’aide d’un caramel et nougatine croquant Ă souhait. GĂ©nĂ©ralement les choux sont positionnĂ©s de maniĂšre Ă former une tour tout en hauteur, proportionnelle Ă votre nombre d’invitĂ©s, mais diffĂ©rentes formes peuvent ĂȘtre proposĂ©. Ce gĂąteau traditionnel donnera beaucoup d’allure Ă votre repas de mariage. Il faut compter environ deux Ă trois choux par personne sâil sâagit de votre dessert unique. Autrement sâil est en complĂ©ment dâautre gourmandises mariage, un Ă deux choux par personne suffisent. Attention si câest le dessert que vous voulez choisir car la piĂšce montĂ©e est de moins en moins proposĂ©e par les traiteurs de mariage mais rĂ©alisĂ© par des pĂątissiers extĂ©rieurs.
Le wedding cake

Le wedding cake est recouvert de pĂąte Ă sucre ou de nappage, gourmandises mariage venant tout droit des Etats-Unis. Il peut ĂȘtre dĂ©corĂ© Ă votre guise Ă lâimage de votre mariage. Fleuri, fruitĂ©, colorĂ©, neutre, chargĂ©, minimaliste, ⊠à vous de choisir !
Cela va de soi que pour les goĂ»ts, vous pouvez mĂ©langer les saveurs comme vous le souhaitez, enfin demandez quand-mĂȘme conseil aux pĂątissiers !
Le nude cake







Quelle diffĂ©rence avec le wedding cake ? Le nude cake se distingue avec cet effet de transparence. Câest un gĂąteau ânuâ. On voit la base du gĂąteau en-dessous du nappage, trĂšs souvent blanc. Moins chargĂ© en sucre mais peut ĂȘtre dĂ©corĂ© comme le wedding cake !
Desserts multiples
Les entremets aux fruits ou au chocolat



Proposer Ă vos invitĂ©s plusieurs entremets Ă diffĂ©rents parfums selon la saison aux fruits, tels qu’un fraisier, framboisier, aux poires ou encore au chocolat…
Le plateau de mignardises


Si vous ne parvenez pas Ă vous dĂ©cider sur le gĂąteau Ă proposer Ă vos invitĂ©s, vous pouvez alors proposer Ă vos invitĂ©s une multitude de petits fours et mini pĂątisseries allĂ©chantes. PrĂ©voyez une grande table couverte de pĂątisseries en tout genre : tartes, mousses, tiramisu, gĂąteaux, verrine de salades de fruits,… Lâavantage principal est que l’on peut goĂ»ter plein de choses diffĂ©rentes, pas besoin de faire un choix. Câest donc parfait pour les invitĂ©s qui veulent tout goĂ»ter et hĂ©sitants !
Les fruits


En complĂ©ment ou seule aprĂšs un repas copieux et bien arrosĂ©, vous souhaiterez peut-ĂȘtre Ă©pargner l’estomac de vos invitĂ©s… Les fruits sont tous dĂ©signĂ©s ! Ne vous inquiĂ©tez pas, ils peuvent avoir l’air plus que raffinĂ© lorsqu’ils sont bien coupĂ©s et arrangĂ©s de maniĂšre Ă©lĂ©gante. Cela peut se prĂ©senter en tarte ou tartelettes de fruits ou encore en cascade. Tout est une question de prĂ©sentation et de couleurs !
Les cupcakes





Pour un peu d’originalitĂ©, prĂ©fĂ©rez des dizaines de cupcakes adroitement dĂ©corĂ©s au gros gĂąteau Ă couper. Vous pourrez ainsi en mettre pour tous les goĂ»ts, de toutes les couleurs et satisfaire chacun de vos invitĂ©s. PrĂ©sentez les cupcakes dans de beaux plateaux Ă Ă©tages… et gardez-en quelques-uns pour le petit dĂ©jeuner !
Les macarons



Le macaron est une version trĂšs chic du dessert Ă la française. SĂ©lectionnez-les aux couleurs du thĂšme de votre mariage. Proposez diffĂ©rents goĂ»ts et soyez sĂ»r de la satisfaction de vos invitĂ©s. PrĂ©sentez-les individuellement (voir mĂȘme comme cadeau invitĂ©s) ou en pyramide de macaron qui fera lâeffet wahoou !
Gourmandises mariage en libre-service
Les cake pops



âCakeâ comme gĂąteau et âpopâ, mot tirĂ© de âlollipopâ qui veut dire sucette. Les cakepops sont donc des sucettes de gĂąteaux ! Originales et gourmandes, elles peuvent se fondre dans votre buffet de dessert.
Le candy bar
Pour les petits et les grands, le candy bar a toujours un succĂšs pour votre fin de soirĂ©e⊠Installez tous vos bonbons et chocolats prĂ©fĂ©rĂ©s dans des vases sur une table bien dĂ©corĂ©e. Le bar Ă bonbons peut ĂȘtre particuliĂšrement raffinĂ© et allĂ©chant ! Petit conseil, ne pas sortir trop tĂŽt vos sucreries, sinon il ne vous restera plus grand chose Ă la fin du repas, mais prĂ©voir plus tard (sauf si spĂ©cial pour les enfants). Personnellement je propose toujours de la sortir vos bonbons, en partant pour vous donner des forces sucrĂ©es lors de votre soirĂ©e dansante.

Ice rolls


Pour un peu dâoriginalitĂ© et de nouveautĂ©, proposez des âice rollsâ pour apporter de la fraĂźcheur. Ce sont des boules/rouleaux de glace. Vous pouvez les proposer aussi au Cocktail ou mĂȘme au brunch du lendemain. Ils peuvent ĂȘtre accompagnĂ©s par exemple de fruits frais.
Bar Ă cookies et bar Ă donuts

Comme gourmandises mariage en libre accĂšs en fin de soirĂ©e, proposez un bar Ă cookies et un bar Ă donuts. Vous ĂȘtes sĂ»r que vos invitĂ©s les mangeront tous ! Croisez les doigts pour quâil en reste quelques-uns pour le brunch du lendemain ⊠Ou gardez-en de cĂŽtĂ© ! Cela peut ĂȘtre aussi une idĂ©e de cadeau invitĂ© avec des cookies personnalisĂ©s Ă votre mariage.



Autre alternative
La piÚce montée de fromage


Vous préférez le salé et miser sur le fromage ?! Opter pour la piÚce montée de fromage qui fera son petit effet pour les amateurs de fromage comme vous.
A noter tout de mĂȘme que pas tous les traiteurs proposent cette alternative et souvent il sâagit dâune option supplĂ©mentaire Ă votre repas.
Il ne peut difficilement remplacer pas votre gùteau de mariage mais vous misez sur cette option plutÎt que sur le sucré.
Les figurines au sommet de votre gĂąteau appelĂ©es âtop cake peuvent apporter un petit plus sur votre dessert đ âŠ
Attention Ă bien faire le point avec votre traiteur, car ils ne proposent pas tous les mĂȘmes gourmandises mariage. Si besoin, vous pouvez faire appel Ă un pĂątissier extĂ©rieur ! Vous nâavez plus quâĂ vous rĂ©galer et rĂ©galer vos invitĂ©s !
Gourmande comme je suis, je me suis régalée à écrire cet article !
Et toi est-ce que cela tâa donnĂ© lâeau Ă bouche đ ?

Crédit photos et gourmandises : @henri.desmoulins @uneperlegourmande @ambianceetsaveurs @liliecake @instant_shooting_wedding @celine.s_photography @thomasaudiffren @iceroll @theplacetoeat @artducookie @thesostswoldcheese et photos libre de droit_
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